Folia stretch a spożywcza – czym się różnią?

Na pierwszy rzut oka folia stretch i folia spożywcza mogą wyglądać podobnie, jednak są przeznaczone do zupełnie innych zastosowań. Różnią się między innymi materiałem, grubością, właściwościami oraz wymaganiami dotyczącymi kontaktu z żywnością. Czym dokładnie różni się folia stretch od spożywczej i którą wybrać do pakowania konkretnych produktów?

Czym jest folia stretch i do czego służy?

Folia stretch to elastyczna folia polietylenowa o wysokiej rozciągliwości i przyczepności, która po naciągnięciu ściśle otula owijany przedmiot. Sam termin stretch jest ogólny i obejmuje wiele typów folii, najczęściej kojarzony z przemysłową na dużych rolkach do owijania palet i pakunków. Wspólnym surowcem do jej wyprodukowania jest polietylen o niskiej gęstości, czyli LDPE.

Folię stretch wytwarza się dwiema metodami, które przekładają się na jej właściwości. Metoda rozdmuchu (blow) pozwola wyprodukować wytrzymalszą folię i odporniejszą na przebicie. Dlatego też sprawdza się przy ładunkach z ostrymi krawędziami. Metoda CAST jest szybsza i wydajniejsza, a folia z tego procesu jest bardziej przezroczysta i cicho się rozwija, dzięki czemu ułatwia pracę przy owijaniu ręcznym.

Folia przemysłowa występuje w wersjach do owijania ręcznego, w mniejszych rolkach z gilzą pod dłoń oraz maszynowego, do owijarek pakujących palety w hurtowniach i magazynach. Dostępna jest też w kilku kolorach. Czarna maskuje zawartość ładunku, a barwna ułatwia segregację przesyłek. To wszystko wskazuje, że folia stretch w wersji przemysłowej jest materiałem do zabezpieczania towaru, a nie do przechowywania żywności.

Czym jest folia spożywcza (folia stretch spożywcza)?

Folia spożywcza to specjalistyczny rodzaj folii polietylenowej z atestem dopuszczającym ją do bezpośredniego kontaktu z żywnością. Produkuje się ją z czystego polietylenu, bez dodatków mogących przenikać do jedzenia, dzięki czemu materiał pozostaje chemicznie obojętny wobec owijanych produktów. Rozciągnięta na naczyniu lub owinięta wokół produktu, tworzy szczelną barierę chroniącą przed powietrzem, wilgocią i zanieczyszczeniami, a także ogranicza przenoszenie zapachów między potrawami w lodówce. Dzięki temu żywność wolniej wysycha i dłużej zachowuje świeżość, a intensywne aromaty nie przechodzą na inne produkty.

Folia stretch a spożywcza – czym się różnią?

Folia spożywcza to odmiana folii stretch wyprodukowana z czystego polietylenu (LDPE) i dopuszczona do bezpośredniego kontaktu z żywnością, co potwierdza atest PZH. Przemysłowa może zawierać regranulaty i środki antystatyczne, dlatego służy do zabezpieczania palet i przesyłek, a nie do owijania jedzenia. Poza składem obie odmiany różnią się parametrami użytkowymi. Folia do pakowania produktów spożywczych jest cieńsza, z reguły ma ok. 12,5 mikrona i bardziej transparentna, żeby łatwo było rozpoznać zawartość opakowania. Wykorzystywana w przemyśle jest grubsza i mniej przezroczysta i często dostępna w kolorach, np. czarnym do maskowania ładunku.

Jak różni się skład chemiczny obu folii?

Folia spożywcza wymaga czystego polietylenu bez dodatków, które mogłyby migrować do żywności. Folia przemysłowa często zawiera regranulaty, czyli surowce z recyklingu, oraz środki antystatyczne ograniczające elektryzowanie się materiału podczas owijania. Oba te składniki nie mają dopuszczenia do kontaktu z jedzeniem i to one przede wszystkim odróżniają obie odmiany pod względem bezpieczeństwa.

Problem z regranulatem polega na tym, że pochodzi on z przetworzonego tworzywa o niepewnym pierwotnym przeznaczeniu, więc może zawierać śladowe zanieczyszczenia i substancje niekontrolowane pod kątem kontaktu z żywnością. Przy bezpośrednim styku z jedzeniem takie substancje mogą przenikać do produktu, w szczególności, gdy żywność jest tłusta, kwaśna lub przechowywana dłużej. Środki antystatyczne z tego samego powodu nie powinny mieć styczności z jedzeniem. Skład folii spożywczej jest natomiast tak dobrany, żeby materiał był chemicznie obojętny. Nie reaguje on z żywnością i nie uwalnia do niej szkodliwych substancji w warunkach, do których został przewidziany. 

Jaka jest różnica w grubości, szerokości i długości folii do kontaktu z żywnością i do przemysłu?

Folia do pakowania żywności jest wyraźnie cieńsza od przemysłowej. Jej grubość to około 8–12,5 mikrona, a folia stretch do palet mierzy zwykle kilkanaście do ponad dwudziestu mikronów, bo ma wytrzymać naprężenia zabezpieczające ciężki ładunek. Cieńsza folia spożywcza łatwiej przylega do naczyń, a grubsza przemysłowa lepiej znosi owijanie kartonów i palet.

Różni je też przezroczystość i wymiary rolki. Folia spożywcza jest transparentna, żeby od razu było widać zawartość opakowania, natomiast przemysłowa jest bardziej matowa mniej lub kolorowa. Jakie są podstawowe różnice w wymiarach pomiędzy tymi produktami?

Do użytku domowego folia spożywcza występuje też w mniejszych rolkach, na przykład 30 cm w opakowaniach około 1 kg z ucinarką, a do cateringu w dłuższych rolkach 45 cm o wadze rolki rzędu 0,6 kg z gilzą. Gilza to papierowa tuleja w środku rolki, na której nawinięta jest folia.

FAQ – najczęściej zadawane pytania

Czy folia spożywcza to to samo co folia stretch?

Nie do końca. Folia spożywcza jest odmianą folii stretch z czystego polietylenu i dopuszczoną do kontaktu z żywnością, ale nie każda folia stretch spełnia te warunki. Rozstrzyga atest do kontaktu z żywnością (PZH), nie sam typ materiału.

Czy folią stretch przemysłową można owijać żywność?

Nie należy. Folia przemysłowa może zawierać regranulaty i środki antystatyczne, przez co istnieje ryzyko migracji substancji do żywności, a brak atestu nie gwarantuje jej bezpieczeństwa.

Z czego zrobiona jest folia spożywcza stretch?

Najczęściej z polietylenu LDPE, wytwarzanego metodą cast lub rozdmuch, bez migrujących dodatków. O bezpieczeństwie decyduje czystość surowca i brak środków antystatycznych, a potwierdza je atest PZH.

Jak rozpoznać folię dopuszczoną do kontaktu z żywnością?

Po symbolu kieliszka i widelca na opakowaniu, informacji o atescie PZH oraz adnotacji o zgodności z przepisami o materiałach do kontaktu z żywnością. Brak takich oznaczeń wskazuje na folię techniczną.

Jaką grubość ma folia spożywcza w porównaniu z przemysłową?

Folia spożywcza jest cienka, około 8-12,5 mikrona i szerokości ok. 45 cm. Folia stretch do palet jest grubsza, od 17 do ponad 20 mikronów.

Czy folię spożywczą można stosować w mikrofalówce i do zamrażania?

Do lodówki i zamrażarki nadaje się większość folii spożywczych. W mikrofalówce wolno używać tylko folii wyraźnie dopuszczonej przez producenta, bez kontaktu z tłustą żywnością, bo standardowa folia PE nie znosi wysokiej temperatury.

Czy folią spożywczą można owijać produkty kwaśne i tłuste?

Atestowana folia spożywcza nie reaguje z produktami kwaśnymi, ale przy dłuższym przechowywaniu tłustych i kwaśnych potraw lepiej sprawdza się pojemnik.

Czym jest folia minirap i czy nadaje się do żywności?

Minirap to poręczna odmiana folii stretch w małej rolce, stosowana do zabezpieczania paczek i przesyłek wysyłkowych. To folia techniczna bez atestu, więc nie służy do kontaktu z żywnością i nie należy jej mylić z folią spożywczą.